三黃雞,高金面粉,小洋蔥,薑片,叉燒醬,蠔油,黑椒醬,黑椒碎,五香椒鹽粉
綜合評分 7.6
中式麪包雞
綜合評分 7.6
西式麪包魚很多人都吃過，今天我們來做一道中式麪包雞~·
用料
做法
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姜、洋蔥、蠔油、叉燒醬、黑椒醬、黑椒碎，與五香椒鹽粉一起調成醃料。抹在雞身上，醃漬2小時使其入味。
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可以用整張荷葉把雞肉包裹起來，製成荷葉雞生坯。我家中無荷葉，所以用錫箔紙替代。
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麪包雞，當然是用麪包裹住雞嘍~選用高筋麪粉、酵母粉、鹽、黃油.....按一般餐包的配方把面揉至完全伸展階段，用麪皮把荷葉生坯包嚴實，即可。（可刷些蛋黃液在面坯表面，顏色更好看）
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送入烤箱180度烤40-50分鐘，即可取出。
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剖開面包，雞肉細嫩，汁水飽滿。
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稍微放置一下，即可用手將雞撕扯成塊和麪包一起食用。
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小貼士
1、如果家裏有醃製好的鹹鵪鶉蛋，可以塞入雞腹中一起烤制，更具有驚喜感。 2、因為有面包包裹，所以雞肉內部的溫度很高，剖開放置一會兒再扯塊比較好操作。
所在的分類
相關食譜
三黃雞,高金面粉,小洋蔥,薑片,叉燒醬,蠔油,黑椒醬,黑椒碎,五香椒鹽粉
綜合評分 9.7
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清遠雞,海天鹽焗雞粉,幹荷葉,麪包胚,高筋麪粉,雞蛋,牛奶,酵母,鹽,糖,黃油
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吐司麪包,色拉菠菜（或其他生菜）,小號雞蛋,彩色小番茄,ricotta乳酪,鹽和黑胡椒,羅勒
綜合評分 7.2
雞中翅,麪包糠,雞蛋,麪粉,幹澱粉,料酒,蔥，姜,白糖,味精,鹽
綜合評分 9.3
1個小點的雞蛋,麪包片1片
綜合評分 8.6
高筋麪粉,糖,鹽,酵母,水,黃油,蛋液,雞,荷葉,海天鹽焗雞粉
綜合評分 9.2
黑麥核桃無花果麪包,雞蛋,芝麻菜,速凍南美青蝦仁
綜合評分 9.2
黑麥核桃無花果麪包,雞蛋,芝麻菜,速凍南美青蝦仁
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