做法

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  牛肉洗淨瀝乾，切成薄片，用鹽、黑胡椒粉、蠔油、生抽、澱粉少許抓勻，封上適量色拉油醃製十來分鐘；

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  口蘑切厚片，洋蔥切片，紅甜椒斜片成片，蒜切片，準備好黑胡椒牛排醬和現磨黑胡椒碎；

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  熱油下蒜片爆香後倒入醃好（下鍋前把牛肉麪上封的油與牛肉抓勻）的牛肉滑散至變色剷起備用；

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  底油下囗蘑片炒軟斷生，倒入洋蔥和甜椒翻炒片刻；

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  倒入牛肉片，烹入黑胡椒牛排醬翻炒均勻，調好鹽味即可關火；（這個可以單獨成菜哦，下飯超級棒！）

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  將黑白兩種意麪分別煮熟瀝乾水分撈出，拌一點點玉米油防粘，裝盤；

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  蓋上黑椒牛肉，撒上黑胡椒碎即可。