手指年糕,辣白菜泡麪,韓式辣白菜,年糕辣醬,水,紅尖椒,蔥
綜合評分 9.2
辣白菜年糕泡麪
綜合評分 9.2
方便麪最早出現在日本，是由日本的拉麪發展而來的，受日本的影響，韓國人也把方便麪叫做拉麪，而根據各國麪食文化的習慣不同，方便麪在各個國家，也有了不同的主流口味。日本基本上是豚骨、味噌、海鮮為主，中國基本是牛肉、雞湯、排骨、麻辣等等，而在韓國，方便麪無可避免的被加入了泡菜，而韓國人又把自己喜歡的另一種主食加入了方便麪中，那就是韓國的國民小吃「辣年糕」，把年糕泡菜與拉麪同煮，一鍋燴的方法，很有點魚與熊掌都要兼得的意思。
用料
做法
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手指年糕1包、年糕辣醬1包
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辣白菜泡麪1包（其實這裏用其它泡麪也成，反正最後沒用裏面的調料包，只取了面身而已）
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韓式辣白菜1包
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湯鍋注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸騰時加少量冷水，再次煮沸時再加冷水，如此反覆3-5次，至年糕完全浮起時關火
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將煮好的年糕撈出，可以過冷水沖洗一遍亦可不衝，過水的年糕口感會更清爽，不粘膩
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面鍋倒入適量水
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倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕醬，大火煮至沸騰
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下入年糕，煮至再次沸騰時下入泡麪，轉小火煮1分鐘後關火
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最後撒上少量紅尖椒和蔥，就可以開吃啦
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小貼士
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