好料理

67克黃油開心果磅蛋糕（附省電馬芬做法）

綜合評分 9.2
改編自JEMMA。做過兩個版本覺得此方更加濃郁更加紮實哦~~！兔子家6.9元磅蛋糕模具可分出一個紙杯的量

用料

做法

  • 黃油室溫軟化電動打蛋器打發至絮狀，加入糖打發均勻，加入泡打粉肉桂粉，雞蛋打至均勻，加入開心果打至均勻。過篩入低粉打至均勻

  • 烤箱預熱175度，模具抹油或鋪油紙，入模7分滿烤50分鐘左右（馬芬紙杯的話同樣7分滿烤30分左右）。溫度根據自家烤箱情況隨機調整

  • 蛋糕烤熟後（那長籤插進去拔出來檢測）開始製作糖漿，糖水混合，擦入檸檬皮，擠少許檸檬汁，小火煮至冒泡，停火淋在蛋糕上，撒上開心果碎，根據自己口味調整糖漿量

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