做法

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  先把檸檬放入鹽水中浸泡30分鐘，再放入清水進行仔細的清洗，把最表面的蠟質洗掉。

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  清洗乾淨的檸檬刮皮，去掉苦味的白瓤，細細的檸檬果皮保留了生津解暑，開胃醒脾的功效。

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  把果肉薄薄的切成片放入容器中，大塊的老冰糖敲碎鋪放在檸檬片上，醃製30分鐘。在這個過程中，冰糖慢慢開始化水，甜蜜的汁液順著縫隙滴落在檸檬薄片上，酸和甜纏繞在一起。

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  醃製好的檸檬片放入鍋內，用大火燒開，檸檬和冰糖混合的汁水開始沸騰，不斷冒泡，空氣裡開始瀰漫着著檸檬獨特的清新。爾後把大火轉為小火，讓小火慢慢熬煮30分鐘，直到汁水變的濃稠。放涼冷卻，再倒入槐花蜜細細攪拌均勻，裝瓶。