排骨,話梅,蔥,姜,番茄醬,大喜大烤肉醬,八角,冰糖
綜合評分 8.2
話梅排骨
綜合評分 8.7
用料
做法
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把豬肋排切成2釐米左右的小塊，開水下鍋，焯水。撈出，洗掉雜質
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再煮一鍋清水，把洗好的豬肋排放進去，小火煮40分鐘（中火20分鐘即可）。水中加花椒，八角，蔥姜去腥
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煮好肋排，撈出備用
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鍋做火上，不用倒油。把話梅和泡話梅的水倒進鍋中，煮沸。加入番茄醬，鹽少許，然後倒入排骨（東子往裏面加了點老抽，說這樣拍出來顏色效果好。）小火收著汁，收得差不多的時候，再把水澱粉倒入，勾個薄芡。懶一點的同學，不勾芡也可以的哈。然後，關火出鍋。出鍋後，東子又切了點彩椒粒，撒上了些芝麻
小貼士
所在的分類
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