胡蘿蔔,豬絞肉,橄欖菜,青尖椒,蔥花,植物油,生抽,花椒粉
綜合評分 7.5
欖菜肉末胡蘿
綜合評分 7.5
吃胡蘿蔔有護眼減肥等非常多的好處，可是隻有烹飪方法得當，胡蘿蔔裏面的營養才能全面的激發出來~~~~ 一般來說蔬菜水果生吃纔不容易破壞裏面的各種維生素，但胡蘿蔔卻是特別的：必須用油炒著吃營養才能被吸收，因為胡蘿蔔裡的維生素A只能溶在油脂中，才能被胃吸收，β－胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與所用油脂量有關，胡蘿蔔用足量食油烹製後比生食的營養價值高。所以以後胡蘿蔔還是和油搭檔吧~~~~ 胡蘿蔔的食用禁忌: 胡蘿蔔由於含有多種維生素，容易被氧化和破壞。所以在烹飪胡蘿蔔時不宜加醋，不宜與維生素C含量過高的蔬菜水果同吃，例如：如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒、柑橘、檸檬、草莓、棗子等。酒與胡蘿蔔同食是很危險的，因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
用料
做法
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胡蘿蔔切成1釐米見方的丁，青椒也切成同樣大的塊
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鍋燒熱倒入植物油燒熱放入肉末炒變色
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放入蔥花炒出香味
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放入橄欖菜炒勻
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放入胡蘿蔔丁炒勻
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放生抽和花椒粉調味,放少許水蓋鍋小火燜熟
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小貼士
所在的分類
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