好料理

【留學苦逼黨】sweet potato chickpea curry 番薯鷹嘴豆-素咖哩

綜合評分 9.6
味道奇特，營養全面的中東印度混血兒。。 看上去東西很多很雜，但是都是很容易買到的~ 引自 http://chefmichaelsmith.com/recipe/sweet-potato-chickpea-curry/

用料

做法

  • 熱油，然後下「香料」炒香

  • 然後加入所有的「主料」和適量鹽（忘了寫到用料裡了，大家意會即可），中火燉30-45分鐘，直至番薯變軟，湯汁濃稠

  • 最後加入」配料「翻炒幾下就可以出鍋啦~ 很簡單吧，有木有！炒雞下飯的!

小貼士

我還額外加了胡蘿蔔丁。 大家也可以用土豆代替番薯。或者另加其他塊莖類蔬菜啦、豆腐啦。 這樣一鍋我可以吃7頓=.= 胃口大的孩紙，比如我男票，應該也能吃個4-5頓吧:)

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相關食譜

【留學苦逼黨】sweet potato chickpea curry 番薯鷹嘴豆-素咖哩
咖哩
洋蔥,大蒜瓣,生薑,咖哩塊或粉（品種）,番薯,鷹嘴豆,椰漿或者牛奶,橙汁,水,花生醬,速凍豌豆,嫩菠菜,香菜
綜合評分 9.6
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad
沙拉
芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.1
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad
沙拉
芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.3
海外留學時差黨快手小食/早餐——無法拒絕的烤麪包Toastie with peanut butter&Nutella
小吃
麪包（自制吐司或者其他別的，最好是原味）,Peanut butter（花生黃油醬）,Nutella（榛子巧克力醬）
綜合評分 9.9
鷹嘴豆胡蘿卜蒔蘿沙律 (雪利油醋汁) Chickpea Salad with Carrots and Dill (Sherry Vinegar Dressing)
沙拉
鷹嘴豆,胡蘿卜,西芹,香蔥,新鮮蒔蘿,南瓜子,特級初榨橄欖油,Sherry vinegar,大蒜,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 9.1
烤鷹嘴豆法式燉菜roasted chickpea ratatouille
快手菜
茄子,西紅柿,西葫蘆,洋蔥,罐裝鷹嘴豆,橄欖油,牛至oregano,白酒醋white wine vinegar,大蒜,辣椒麪red pepper flakes,羅勒basil,配著吃的主食
綜合評分 7.4
【GKS】蘋果芝麻醬鷹嘴豆餡菠菜薄餅 Spinach Cr　pes with Chickpea, Apple & Tahini Filling
西式早餐
蕎麥粉,雞蛋,燕麥奶或牛奶,水,椰子油,海鹽,菠菜,羅勒葉（可選）,熟鷹嘴豆,芝麻醬,橄欖油,檸檬汁,蘋果,黑胡椒,海鹽
綜合評分 7.8
鷹嘴豆燕麥濃湯（Chickpea and Oat Soup)
素菜
鷹嘴豆,即熟燕麥片,迷迭香（或迷迭香碎）,義大利綜合香料,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.8
鷹嘴豆燕麥濃湯（Chickpea and Oat Soup)
素菜
鷹嘴豆,即熟燕麥片,迷迭香（或迷迭香碎）,義大利綜合香料,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.9
燉菜系 | 素燉鷹嘴豆（Vegan Chickpea Stew）
素菜
鷹嘴豆,洋蔥,番茄,杏鮑菇,胡蘿蔔,紅甜椒,大蒜,歐芹、幹羅勒、披薩草,月桂葉,番茄醬,黑胡椒,鹽
綜合評分 8.3