南瓜籽仁,高筋麪粉,黃油,低筋麪粉,糖粉,雞蛋,泡打粉
綜合評分 8.5
酥皮南瓜籽仁小蛋糕
綜合評分 8.5
用料
做法
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蛋糕配料：黃油100g克.糖粉50g.雞蛋1個.低筋麪粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁隨意
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酥皮配料：黃油25g.糖粉25g.高筋麪粉25g
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酥皮製作：將25g黃油軟化.加25g糖粉和25g高筋麪粉揉成麪糰.把揉好的麪糰放入冰箱凍硬
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把凍硬的麪糰用刨絲器刨成絲.即成酥皮
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蛋糕製作：100g黃油軟化後.加入糖粉打至顏色發白.體積變大
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分三次加入雞蛋液.每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次.不要出現蛋油分離
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把麪粉和泡打粉混合過篩到黃油裡.輕輕攪拌均勻.成為蛋糕糊
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把蛋糕糊倒入模具.4-5分滿即可.在蛋糕糊上鋪一層南瓜籽仁.在表面撒上酥皮
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放入預熱好180度的烤箱.中層烤25-30分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
南瓜籽仁,高筋麪粉,黃油,低筋麪粉,糖粉,雞蛋,泡打粉
綜合評分 7.7
小餐包:,蛋液,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,高粉,黃油,蔓越莓干,酥皮:,黃油,糖,奶粉,蛋液,低粉
綜合評分 10.0
中筋麪粉,水,酵母粉
綜合評分 7.3
五仁餡,果仁總量,糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水（先加50g左右，剩下的根據抱團程度慢慢加入）,花生油（玉米油應該也可以）,熟糯米粉(先用150g，剩下的根據抱團程度自行加大份量）,高度白酒（要濃香型，也可不放）,油皮,中粉,豬油,糖,水,油酥,低粉,豬油
綜合評分 9.0
油皮:,中筋粉,油(豬油最好),糖,涼白開水,油酥:,油,低筋粉,五仁餡:,花生,核桃,大杏仁,西瓜子,瓜子仁,蔓越莓,葡萄乾,冬瓜糖,玫瑰花醬,黑白芝麻,麥芽糖,涼白開水,花生油,砂糖,熟麪粉
綜合評分 9.5
水油皮,麪粉,玉米油,糖,水,油皮,低筋麪粉,玉米油,五仁餡,熟麪粉或者熟糯米粉,純淨水
綜合評分 9.5
中筋粉,白糖,80度水,油,低筋粉,油,花生,南瓜籽,葵花籽,黑芝麻,核桃,烤熟中筋粉,植物油,白糖,水,葡萄乾,龍舌蘭糖漿,桂花糖
綜合評分 9.5
普通麪粉,豬油,糖,水
綜合評分 7.3
酥皮,黃油,糖粉,低筋麪粉（過篩）,泡芙,牛奶,無鹽黃油,白砂糖,低筋麪粉（過篩）,雞蛋
綜合評分 8.5