好料理

口味唆螺（＃湘潭篇）

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤1

    首先用香油、薑末將唆螺泡製一個星期左右泡掉泥沙！ 1、剪掉唆螺尾部，用開水煮掉泥沙去味（水中放薑片、料酒、少許鹽）備用！

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤2

    2、鍋中放少許油燒開，依次放入姜蒜等大料豆瓣醬、辣椒醬、唆螺，放水（水位蓋過唆螺即可）鹽、老抽調味，調色！大火收汁，即可！

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤3

    3、收汁備用，如圖！

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤4

    4、姜、蒜、朝天椒、泡椒、香菜杆、紫蘇、少許蠔油爆鍋！如圖

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤5

    5、倒入唆螺煸炒！如圖

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤6

    7、完！

  • 口味唆螺（＃湘潭篇）的做法 步骤7

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