做法

• 饅頭切片後，上蒸鍋蒸熟，一個饅頭差不多切成三片。（現買回來的饅頭可以忽略此步驟，直接切片）

• 全蛋加適量鹽後打散。

• 烤盤上鋪上錫紙，錫紙上薄薄地塗抹一層食用油。然後把饅頭片鋪上去，均勻地刷上蛋液，然後再撒上蔥花。

• 推入烤箱內，上下火200度烤十分鐘即可。當然要依據烤箱的脾氣來調節溫度時間。