辣白菜,涼米飯,午餐肉,胡椒鹽,雞蛋,色拉油
綜合評分 8.5
辣白菜炒飯
綜合評分 8.3
辣白菜是朝鮮族傳統的食物，各種的泡菜基本每天都要吃，我們吃辣白菜偶爾換個口味也不錯。千萬不要小看這一小碗辣白菜，它能做出來的菜真不少，能搭配的食材也很多，從今天開始的數週每週三小米會來更新一道朝鮮民族風味的家常菜。小米雖然不是朝鮮族，但是小米的小偶像可是地道的朝鮮族，所以小米可是得到真傳的哦~
用料
做法
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鍋內倒入少許油（炒清菜的量）炒香蔥末，倒入香芹炒香後把香菇絲和火腿肉放進去翻炒
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放入辣白菜（切成小塊）炒至半透明，辣白菜微幹
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放入米飯後用鏟子把米打散
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不斷翻炒至米飯不會成團的黏在一起，粒粒分明
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煎一個溏心雞蛋，即可
小貼士
1、飯最好是隔夜的，即使不隔夜至少也要放幾個小時，完全涼透纔可以，硬一點的飯比較好炒； 2、配菜什麼都可以，最好選擇不是很容易出水的菜； 3、如果加雞蛋，先炒雞蛋，不要完全炒熟，當雞蛋液半凝固的時候就倒入米飯翻炒； 4、放入米飯後要不斷地用鏟子把米飯打散、翻炒，一份極品的炒飯，米飯要炒到可以在鍋內跳動； 5、煎雞蛋的時候切一個洋蔥圈做模具，就能煎出圓圓的煎蛋了。
所在的分類
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