梅乾菜,五花肉,食用油,食鹽
綜合評分 7.5
梅乾菜提前浸泡半天。
五花肉、蔥、瀝乾的梅乾菜皆切成沫加油、鹽混合在一起。
麪粉加糯米粉或者泡打粉揉成麪糰(加糯米粉口味略微粘牙,泡打粉口味略微酥鬆,可以根據個人喜好新增)。
揪取少量麪粉用手指弄成圓形麪皮。
往麪皮中間裹入之前調好的餡,將麪皮往中間捏緊,捏小。
用擀麪杖將裹有餡料的麪糰擀成圓形薄餅,不要擀破。
電餅鐺預熱,加入色拉油,燒熱後放入薄餅,及時反面,兩面煎至金黃後就可以出鍋食用了。
揉成麪糰時,加糯米粉口味略微粘牙,泡打粉口味略微酥鬆,可以根據個人喜好新增。