做法

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  把瘦肉和肥肉切成顆粒，要切小一點，太大吃起來口感會差一點~~

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  把梅乾菜用溫水泡開，洗乾淨瀝乾水分備用~~

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  鍋子放油，放上切成顆粒的肉末和蔥，再放鹽和醬油~~炒香~ 然後把瀝乾水分的梅乾菜放上去炒香~~

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  炒好的梅乾菜肉渣餡~~

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  用一碗溫水，然後把酵母放到溫水裏面發酵~注意是溫水哦，不要太熱，不然酵母會死的~~就發不起來了~ PS：在溫水裏加點白糖會比較好發哦，天氣熱的時候就無所謂了~~

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  把麪粉和泡打粉倒在盆子裡，用發好了的酵母和麪。 PS:和麪要注意了，水要一點一點的加，麪糰不要活太溼，因為麪糰經過發酵之後會變軟的，太溼了難成型，會沾手的~~所以麪糰要和得偏硬一點~

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  和好的麪糰要經過一段時間的發酵~~用一條布蓋住~~

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  對發好了的麪糰進行揉麪，這樣把麪糰裏面的空氣擠出來~就可以進行包包子了~~包好的包子讓它再靜發十分鐘再上鍋冷水蒸個十分八分鐘，蒸好的包子不要急著開鍋，過三分鐘再出鍋，這樣形狀更好看哦~~