辣白菜,辣蘿蔔,辣豆乾,裏脊肉,油，澱粉，生抽，白酒,剩飯,蔥碎
綜合評分 7.8
豐滿版辣白菜炒飯
綜合評分 7.8
之所以叫豐滿版，是因為除了辣白菜，還加入了辣小蘿蔔和辣豆乾兩種韓式拌菜來增加口感和味道的豐富度。 老公喜歡吃肉，所以加了豬肉，又覺得所有這些口味已經足夠豐富了，所以沒有用雞蛋。
用料
做法
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裏脊肉切條，加入辣白菜的汁和生抽、澱粉和幾滴白酒，拌勻醃製15-30分鐘。辣蘿蔔切粒、辣豆乾辣白菜切小塊備用。剩米飯儘量扒開扒鬆。
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炒鍋下油，油熱後下肉條爆炒，然後放辣白菜一起炒，辣白菜的水炒幹一些後放蘿蔔，炒一陣後放豆乾炒（就是按照這三樣的含水量順序下鍋的，水多的話炒飯就不幹爽了）。
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等豆乾也炒香了下白米飯炒，之前炒菜時火大點沒事，米飯容易糊，改中火比較好。炒飯時別用鏟子壓米飯哦，沒鬆開的飯糰可以用鏟子豎著切開。基本就是炒炒炒，切切切，炒炒切切，切切切，炒炒炒……等米粒都沾上菜啊顏色沒有白的成團狀的後，就可以關火啦~！
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倒入蔥碎攪拌一下。上飯碗！
小貼士
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