好料理

健脾袪溼養生粥

綜合評分 8.8

用料

蓮子一把
芡實一把
茯苓一把
薏米仁二把
山藥一根
冰糖根據各人口味

做法

1

洗淨
2

洗淨泡上幾個小時
3

洗淨泡幾個小時
4

洗淨泡幾個小時
5

將泡好的芡實、茯苓、薏米仁放電壓力鍋加水壓半小時。
6

待壓力鍋可開啟後再放入蓮子壓半小時。
7

待自然消氣後再放入洗淨切片的山藥、冰糖燒至山藥熟了即可，喜歡山藥軟點的就燒時間稍長一點。

小貼士

1、因芡實、茯苓、薏仁都不容易燒爛，所以要先泡上幾個小時，再用電壓力鍋先壓30分鐘。我一般都是晚上睡覺前將這三種不易燒的放電壓力鍋壓一下過夜，不去管。第二天早上再放入蓮子壓一次。最後再放入山藥和冰糖。 2、山藥用淮山藥最好，我一般是用菜場買的鐵棍山藥，也不刨皮，洗淨直接切片。 3、這個量是2到3個人的量。 4、燒好後是湯湯水水的，不稠。千萬不要放米燒，影響袪溼的功效。