泡菜,雞蛋,泡菜汁,中筋麪粉,水,糖,蔥,油
綜合評分 7.5
泡菜切碎,尤其是白菜幫一定要切細一點,餅做薄了就裂了。
麪粉+雞蛋+水+糖攪拌成沒有乾粉的糊狀。(加糖能題鮮喔,如果你不想加也不強求)
加入泡菜碎,攪拌均勻。
加入蔥,攪拌均勻。
平底鍋倒入少許油,用廚房紙巾抹均勻。
倒入麪糊,攤平小火煎。
一面煎好翻身,煎熟即可。
切一切就開吃吧。
煎泡菜餅要耐心,火不要太大,否則麪餅色澤容易發黑,不好看。