手工魚丸,韭菜,幹辣椒,姜,白胡椒粉,鹽
綜合評分 9.1
韭菜炒魚丸
綜合評分 9.1
用的市集拾味江南家的魚丸。 創意來自韭菜炒墨魚仔。 是一道絕對簡單方便的快手菜。
用料
做法
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韭菜切段，魚丸對半剖開。姜切絲，幹辣椒剪段。
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熱鍋涼油，幹辣椒薑絲爆鍋。下韭菜段，因為魚丸有鹹度，在韭菜裡下一點鹽。
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下魚丸翻炒，加一點白胡椒粉，怕辣的也可省略。翻炒至魚丸裏外熱透即可出鍋。
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小貼士
魚丸這麼鮮，放太多調料會遮掩它的美。
所在的分類
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