黃油,細砂糖,全蛋,低粉,椰絲,開心果,裝飾用椰絲
綜合評分 8.6
椰香開心果曲奇
綜合評分 8.6
愛椰子味的則愛這款曲奇餅。
用料
做法
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黃油大致略微發白
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分次加入細砂糖，用電動打蛋機打勻
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分次加入蛋液，用電動打蛋機在每次打勻後再加入下一次
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麪粉過塞後加入，拌勻，不要攪拌過度，以免麪粉起筋
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加入開心果和椰絲，攪拌均勻
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將麪糰用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏20分鐘，取出裹成圓柱形，在外層沾滿椰絲，再放入冰箱冷藏10分鐘
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取出切成9mm厚片，入烤箱160°烤13-15分鐘
小貼士
冬天黃油容易凝固，應多加入10g黃油，使麪糰有溼度，要不然拷出來餅乾過幹。 乾果可以換成腰果。
所在的分類
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