做法

• 把茄子對半分，厚的茄子可以分四塊。然後在肉的部分劃兩刀。

• 涂上油，在微波爐里加熱兩到三分鐘

• 把大蒜和辣椒切碎，在油鍋里炒香。

• 把炒香的蒜和辣椒塞到茄子里去。

• 用鍋把茄子再煎一下，放鹽和醬油調味。