茄子
綜合評分 8.5
香煎茄子
綜合評分 9.0
今天在微博上晃盪，瞧見CANDEY姐更新了一個新菜譜，居然是茄子！做法我真的沒試過，材料簡單，操作簡便，得嘞！今兒茄子就死得其所了！大眼瞪小眼的僵局終於打破了！撒花！鼓掌！謝謝CANDEY姐。。
用料
做法
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茄子洗淨瀝乾水份
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將茄子斜切成7毫米左右的大片
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將麪粉和水還有雞蛋調勻
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平底鍋內放一大勺油，將茄子片在麪糊中沾一圈
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放入鍋內中小火煎至兩面焦黃後取出放廚房紙巾上吸取多餘油脂
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製作茄子蘸料：生抽加蒜泥和少許香油拌勻
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吃的時候蘸食蒜汁或辣醬即可
小貼士
1.煎茄子的油不用很多，因為掛了麪糊油耗也不會很大； 2.煎茄子的中途油少了可以隨時少量增加； 3.蒜蓉辣醬我之前有做過（點選這裏檢視），配椒鹽吃也是不錯的選擇，或者像CANDEY姐說的，用調了味道的麪糊那就可以不用蘸料直接吃了，隨意性很強哈。
所在的分類
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