焦糖面包布丁

綜合評分 9.5
前幾天做的黃油面包,黃油放太多了,被說口感不像面包,而且味道像曲奇,于是用它做個布丁試試,效果非常好!!啊哈哈哈哈哈~ 其實用啥面包都可以,只要不是咸面包,微咸沒事兒 做完實驗發現,用披薩盤之類的盤子做效果會更好 我做的是2個拳頭的體積這麼大的布丁,我給出的用量也是按這個來~ 要做更大的分量的,參考下小貼士 男朋友明明已經吃的飽飽的,嘗了一口布丁之後,整個搶走= =!!!

用料

做法

  • 先把面包掰成一節指頭的大小,鋪平底部

  • 燒開牛奶,同時加入煉奶、適量焦糖糖漿以及白糖,攪勻

  • 等牛奶燒開的同時,打一個雞蛋,加檸檬汁打散,奶開後倒入,攪勻,大概20秒就可以關火了,檸檬汁目的是去腥,用1/3茶匙香草粉也可以

  • 把奶凍倒到面包上,在面包表面淋上焦糖糖漿,不怕甜的可以盡量鋪滿表面

  • 入烤箱,200度,10分鐘。根據自家烤箱調節溫度和時間,我用的是最小號的烤箱,焦糖焦色變深

  • 取出布丁,稍微放涼就可以吃了,當然,著急的什麼時候吃都可以。烤好的布丁迅速冷藏,應該會讓焦糖更脆,可以試一下哈

小貼士

1. 實驗過後,我發現用烤盤之類的模具效果應該更好,那樣可以吃到焦糖以及面包的香脆,和奶凍的綿軟~ 2. 只要牛奶、面包至少能鋪滿一層,其他的量可以按個人喜好 3. 放到冰箱里冷藏一段時間再吃,更像布丁

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