蓮藕,火腿,黃瓜,花椒,色拉油,干辣椒,姜末,蒜末,醋,白糖,鹽,香油
綜合評分 9.5
涼拌糖醋藕片
綜合評分 9.5
用料
做法
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主料:藕片，配料:火腿片，黃瓜片。藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鐘，然後撈到涼水里馬上冷卻，然後撈出瀝干水分。
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姜末，蒜末，干辣椒段放在藕片上，花椒油燒熱潑入，再調入白糖，醋，鹽，香油混合的調味汁，拌勻排盤即可食用。
小貼士
藕燙的時間不宜長，會失去它的脆感，燙好後一定要放涼水里迅速冷卻，這樣才會使蓮藕又脆又嫩。
所在的分類
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