桑葚果醬

綜合評分 8.6

用料

做法

  • 檸檬洗淨榨出果汁備用

  • 將桑葚洗淨後拭干水分,放進耐酸的容器中並加入細砂糖腌制30-60分鐘,可用木勺輕輕攪拌糖與桑葚,使兩者充分混合

  • 將2倒入耐酸的鍋中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾。再轉小火並加入麥芽糖繼續熬煮。熬煮時必須用木勺不停的攪拌

  • 待麥芽糖完全溶化後加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可

小貼士

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