桑葚用水輕輕洗一次,晾乾水分。
把小青枝剪掉,放入砂糖,醃製1小時。
放榨汁機裡打成果泥,不用很細膩,有點果肉。
擠入檸檬汁。
放不粘鍋裡,邊攪拌變煮,熬至粘稠。
果醬放涼了,裝入消毒好的玻璃瓶,放冰箱儲存。
熬煮的時候火力別太猛了,小心濺到手了。玻璃瓶一定要充分晾乾,不然果醬容易發黴。