雞腿,杏鮑菇,尖椒,大蒜,料酒,韓式辣醬,石鍋
綜合評分 8.6
辣汁煲雞
綜合評分 8.6
好吃好看好學好做的超級下飯的石鍋料理！步驟圖做的超級詳細，實際就是各種材料扔鍋里煮熟而已，就這麼簡單！
用料
做法
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原料圖，雞腿切塊，杏鮑菇切塊，蒜切片，尖椒切圈。拍照的時候後兩個還沒切……
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油熱下蒜片爆香。
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加雞腿塊翻炒，微微變白的時候加入料酒去腥。
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加入差不多沒過雞腿的水。
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大火燒開漂去浮沫，如果雞皮油太多適量再漂去點浮油。
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加入2勺韓式辣醬。
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調好味轉小火慢慢煲一會兒。
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雞腿煮熟之後加入切塊的杏鮑菇煲一會兒。
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出鍋之前加入尖椒翻炒。
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尖椒微微變色即可離火起鍋。
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如果不能吃辣可以用欣和這款甜辣醬來代替韓式辣醬喲。
小貼士
•這道菜調味和火候都沒什麼要求比較適合新手來做。 •調味的時候自己嘗一下就好了，還可以根據自己口味再加糖或者鹽，如果咸度辣度夠但是覺得顏色太淺可以再加點老抽。 •如果不能吃辣的話可以用欣和一款甜辣醬，狀態顏色跟韓式辣醬是一樣的只是沒那麼辣。 •如果沒有石鍋的話普通鍋也可以做……不過味道肯定會大打折扣，用石鍋做出來之後湯汁是濃濃稠稠的，裹著雞腿超級入味好吃！
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