做法

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  這是農家剛從樹上摘下的毛栗子

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  已去除毛殼的栗子

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  栗子清洗一下，晾干。用刀在表面劃一刀（這步要小心一點，因為栗子會滾動，難固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。

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  栗子放入碗里，倒入色拉油拌勻，使其表面沾滿油。

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  烤盤鋪錫紙，栗子平鋪烤盤放入預熱200°的烤箱烤25分鐘。

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  糖和水混合，放在煤氣爐上加熱至冒泡，糖完全融合水中成糖水。

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  栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右。可以先嘗一個，再根據口感是否延長烘烤時間，因為每家烤箱不同，溫度會有不同。

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  又香又糯的糖烤栗子出爐。