牛肉,番茄,胡蘿卜,土豆,上海紅腸,洋蔥,大蒜,番茄沙司,糖,鹽,黃酒
綜合評分 9.2
羅宋湯（電飯煲版）
綜合評分 9.2
相信羅宋湯世界上沒有幾個人能夠拒絕！可是看火煮真的很麻煩！給大家送上電飯煲版，先上文字，稍後補圖！（其實做完了才想起忘記拍照
用料
做法
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牛肉洗淨切小丁，焯水，洗淨。
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電飯煲內放入焯過水的牛肉丁、一大鍋水；大蒜去衣留下一瓤備用其它全都放入電飯煲內與牛肉丁一起熬牛肉湯，倒入黃酒；
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在熬牛肉湯的同時，我們做番茄醬。番茄原個放入開水里煮30秒（蓋上鍋蓋）撈出去蒂切小丁。洋蔥一半切丁備用，一半切末；剩下的一瓣大蒜切末；鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥末、蒜末爆香，放入番茄丁煸炒，轉小火煸炒至番茄軟爛，放入糖、鹽， 倒入清水，煮沸後放入番茄沙司，煮至濃稠成番茄醬，盛起備用！
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土豆、胡蘿卜、卷心菜切丁；牛肉湯將大蒜撈出丟掉，留牛肉與湯備用 。
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鍋入倒油，洋蔥丁爆香，放入胡蘿卜煸炒，放入卷心菜炒制卷心菜變軟倒入土豆丁一起炒；蔬菜炒軟微焦後倒入熬好的番茄醬，翻炒後倒入牛肉湯。
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羅宋湯煮沸後倒入電飯煲內，開啟煮飯模式；煮2∼3小時，大家可以隨便干嘛去。
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2∼3小時後，放入切片的紅腸；根據自己的口味加入鹽和番茄沙司！
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大家開動吧！
小貼士
1、為什麼先熬牛肉湯呢？牛肉腥味較重，大蒜能有效的去除牛腥味，湯里也不會留大蒜味，牛肉湯清澈！ 2、牛肉可以根據自己的喜好選擇牛的各個部位，我比較喜歡帶牛筋的部分；可是一定要瘦肉，不能帶肥肉；肥肉里煮出的牛油會影響湯的口感和使牛肉湯變腥！ 3、番茄醬超市有賣罐裝的，可我感覺自己熬的味道罐裝的不能比的。 4、熬番茄醬時以放鹽，所以最後進行調味。 5、羅宋湯可以根據個人喜歡蔬菜的軟硬程度來決定煲煮的時間。
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