大閘蟹,菠菜,姜,土豆,生抽,鹽,雞精,小蔥,醋,料酒,糖
綜合評分 9.6
土豆菠菜螃蟹湯
綜合評分 9.6
最近親戚朋友總是送來大閘蟹，第一天煮了吃不完都不知道該怎麼辦，如果反復加熱口感不好了，于是想到這個把它們做成湯的法子。
用料
做法
-
土豆去皮洗干淨並切成片，生姜去皮切片。把鍋熱起來，倒入少量的油，待油熱了放入姜片，片刻後把切好的土豆片放進去翻炒片刻，加入適量生抽，料酒，鹽，少量糖，繼續翻炒，然後往鍋里加入水，喜歡喝湯的可以多加點。然後煮到土豆變熟。（注︰土豆片可以切的厚一點）
-
菠菜洗干淨，剪刀把頭上面髒東西剪掉或者刮掉。據說菠菜頭營養豐富，可是我洗不干淨于是都剪了。
-
隔夜的大閘蟹把蓋掰下來，身體劈成兩半，髒東西處理下來，準備入鍋。右上角那種髒東西可別一起扔進去啊。
-
-
把螃蟹入鍋，煮上個兩分鐘左右，讓螃蟹味道煮出來。加入準備好的菠菜。
-
小蔥洗干淨切碎。
-
菠菜如果後差不多一分鐘多就熟了，然後加入雞精和淋上點醋，煮上幾秒翻一翻，再撒上蔥花。關火，可以出鍋了。搞定∼✌️
-
小貼士
煮太久土豆會碎掉呢，所以不要煮的過久。醋加一點蓋蓋腥味就好，加多了搶味就不妙了。
所在的分類
相關食譜
番茄,玉米,土豆,豬骨,生姜,鹽
綜合評分 9.3
雞腿,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,醬油,胡椒粉,辣椒醬,辣椒粉,白糖,芝麻,蒜末
綜合評分 8.2
牛腩,土豆,番茄,胡蘿蔔,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.2
牛腩,土豆,番茄,胡蘿蔔,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒
綜合評分 9.5
黃油,橄欖油,洋蔥切碎,土豆,菠菜,雞湯,牛奶或水
綜合評分 8.0
土豆,菠菜,九節蝦（干蝦）,雞蛋,蔥姜澱粉
綜合評分 8.6
土豆,菠菜,九節蝦（幹蝦）,雞蛋,蔥姜澱粉
綜合評分 8.3
螃蟹,冬瓜,姜片,鹽,清水
綜合評分 7.6
土豆,番茄,草菇,香菜
綜合評分 8.4