番茄,玉米,土豆,豬骨,生姜,鹽
綜合評分 9.3
豬骨洗淨,放入開水煮片刻,拿出來再用清水沖洗干淨備用。
番茄,玉米,土豆洗淨。 玉米切段,番茄切大塊,馬鈴薯去皮,滾刀切塊。
放清水入湯煲,水來後,將除了番茄以外的所有材料加入湯煲,大火煲30分鐘轉小火再煲1個小時,最後放番茄再煲30分鐘加鹽調味即可。
1.豬骨煲湯前要先出水,去除血水和油膩,煲出來的湯才會清。 2.清水要一次性放,不要中途加水,所以火候的控制很重要。