牛腩,土豆,番茄,胡蘿蔔,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.2
牛肉泡一下水,去血水,洗淨切塊,焯水撈出、薑切片、蔥切段
鍋中,放薑片、蔥段,加一點點料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開之後,轉小火燉上1個小時左右
空擋的時候,番茄劃十字燙過開水後去皮切塊
小時後放入一半的番茄,繼續燉
胡蘿蔔土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入
繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止
加少許鹽調味兒即可
1、牛肉要泡上一會兒,最好換一遍水,去掉血水,再焯。 2、番茄分兩次放,這樣吃的時候還能吃到完整的番茄哈,不然番茄都煮沒了。