雞翅（含雞尖翅中翅根）,鹽,咖喱粉,姜黃粉,姜絲,油
綜合評分 8.7
姜黃咖喱雞翅
綜合評分 8.7
雞翅要炒到外硬里嫩才是好的
用料
做法
-
雞翅切塊，每根雞翅大約切成7∼8塊。放鹽腌制15到20分鐘。
-
油燒滾放姜絲，略為翻炒，立馬放雞翅。炒制變色。
-
加入咖喱粉翻炒半分鐘左右。
-
-
加入姜黃粉。繼續翻炒至雞肉縮小，兩端骨頭突出即可。
小貼士
雞翅切塊 鹽腌一下 重油燒滾放姜絲和雞翅（姜絲要多一些，燒滾油的目的是讓雞皮硬一些 更有口感）雞翅炒至變色放咖喱粉 超市里一盒（十個雞翅）差不多一大湯匙咖喱粉（咖喱推薦fiddes payne 的madras curry 這種咖喱有少許咸味最重要混合了其他香料 味道更豐富 除此之外可以用中式咖喱代替）繼續翻炒大約半分鐘 加姜黃粉 多少根據自己喜歡 主要是為了顏色 炒制雞肉縮小 兩端骨頭突出即可 如果口味重的可以在加咖喱時加少許鹽 調料多少根據個人喜好吧
所在的分類
相關食譜
咖喱,雞翅,洋蔥,土豆,胡蘿卜,鮮香菇,米飯,廣式香腸
綜合評分 9.9
雞腿肉,黃咖喱粉,胡蘿卜,紫洋蔥,土豆,椰漿,水,魚露,檸檬汁,黃油
綜合評分 9.6
雞翅,耗油,鹽,糖,醬油,蒜茸,黃油,黑胡椒,澱粉,姜,料酒
綜合評分 9.1
雞翅根,玉米筍,小土豆,白醋,香菜,秘制辣椒醬
綜合評分 7.7
雞翅,土豆,胡蘿卜,咖喱塊
綜合評分 8.2
雞翅中,黃桃,蔥,姜,醋,糖,番茄醬,水,鹽,黑胡椒碎
綜合評分 7.7
雞翅根,青椒,土豆,八角,花椒,蔥段,大蒜,生姜,醬油,黃豆醬
綜合評分 8.9
雞翅中,奧爾良腌制粉,蜂蜜,白芝麻
綜合評分 7.3
雞翅中,奧爾良醃製粉,蜂蜜,白芝麻
綜合評分 9.5