土豆,沙拉醬,黃瓜,胡蘿卜,洋蔥,熟雞蛋
綜合評分 7.5
土豆削皮,在開水中煮面(煮至筷子可以輕松戳開洞即可)
煮面的土豆晾涼、抓散,撒入少許鹽備用(晾涼的土豆不要抓成泥狀,留一些塊狀口感較好)
黃瓜、火腿腸切丁,洋蔥切碎備用
油鍋中炒香切碎的洋蔥(注意不要超焦,釋放香味即可關火)
在備好的土豆中依次加入黃瓜丁 火腿丁 炒香的洋蔥碎拌勻,之後加入蛋黃醬及黑胡椒碎拌勻,盛盤
1、土豆和其它材料總量控制到1︰1比較好(這樣沙拉口感比較均衡) 2、原材料可以看喜好增添其它,如玉米粒、豌豆粒、隻果丁等 3、配料中可增加鮮檸檬汁少許