新鮮鴨翅,陴縣豆瓣醬,蔥段,薑片,乾紅椒,花椒,大料,香葉,桂皮,蠔油,綿白糖,醬油
綜合評分 8.1
悅式醬香麻辣滷鴨翅
綜合評分 8.1
用料
做法
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油七成熱時，爆香乾紅椒，根據口味放入陴縣豆瓣醬翻炒，喜歡辣口的筒子可以多放些
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放蔥段和薑片翻炒
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放入洗好的新鮮鴨翅、花椒、大料、香葉、桂皮、蠔油、綿白糖翻炒2分鐘左右
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加少許醬油翻炒，倒入和鴨翅持平的清水
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水開後撇去表面浮沫，轉小火燉20分鐘
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關火後燜20分鐘，待滷湯涼後，連湯帶鴨翅裝進保鮮盒，放入冰箱冷藏上一夜再吃會更入味，更香
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小貼士
因為陴縣豆瓣醬和醬油都比較鹹，滷鴨翅時就不用放鹽了啊~~~~
所在的分類
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