做法

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  1.  準備食材：低筋麪粉100克、植物油30克、煉乳50克，黑芝麻10克，糖10克。 PS：通常我們做蛋糕或者餅乾用的都是低筋麪粉，如果家裏沒有，可以在普通麪粉里加四分之一的玉米澱粉，調配出低筋麪粉。 植物油就是家裏平常炒菜的油，只要不是像花生油這樣味道很重的油即可。 煉乳要在超市買，我買的是雀巢這個牌子，其實省略掉煉乳也是可以的。

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  2.  把全部的食材混合到一起。

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  3.  用筷子攪拌均勻，剛開始會很乾，但堅持攪拌下去，油脂就會慢慢地把麪粉浸透。

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  4.  用手把散落的小面塊兒，捏和在一起，捏成一個大面團。

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  5.  會有一點油油的。

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  6.  麪糰上面鋪個保鮮膜，用手慢慢地壓一壓，壓成大的麪餅。

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  7.  再輕輕地用擀麪杖擀成1.5mm厚的圓餅。

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  8.  麪餅的厚度要憑感覺，厚一點烤的時間久，薄的烤制時間短。切忌不要薄厚不一，否則可能有的已經烤糊，有的還沒熟。

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  9.  用模具壓出各種造型，沒有模具的話用刀切成方塊兒也可以。

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  10.  配方里的油多，麪糰就會很酥，一碰就會掉，不妨用個小鏟子幫忙轉移到烤盤上。 PS：想要做出酥脆的餅乾，油的成分就不能少，缺點就是製作的時候容易散。

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  11.  烤盤上要鋪上一層烘焙紙或者烘焙墊。烤箱165度提前預熱10分鐘。

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  12.   放到烤箱的中上層，165度烤制10分鐘左右。 PS：非常重要哦，當你烤了8分鐘之後，就要看住火了，一不留神就可能烤糊。烤制的溫度和時間真的是不固定的。要根據烤箱的脾氣或者餅乾的薄厚來決定。我習慣用165度，溫度低一點，慢慢烤，看到有的餅乾變得微黃即說明已經烤熟了。 可以嘗試把已經烤得微黃的餅乾拿出來，沒有烤熟的再繼續烤制。

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  13.  烤好的餅乾雖然很好吃，但每次給寶寶吃得不要過多喲~