做法

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  用電子秤準確的稱量所有食材

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  黃油化軟，用手動打蛋器攪拌至順滑。（可在微波爐裡定12秒）

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  加入細砂糖，與黃油攪拌均勻（無需打發）

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  分3次既然全蛋液，攪拌均勻（每次都要等與黃油混合均勻後再加入下一次，以免油水分離）

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  攪拌好的黃油如圖。

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  加入已篩好的低筋麪粉和大麥若葉，並用刮刀將它們攪拌均勻。

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  待黃油與低粉混合均勻後，倒入蔓越莓幹。

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  待黃油與低粉混合均勻後，倒入黑芝麻。

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  最後攪拌好的麪糰如圖。

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  將麪糰用保鮮膜包好在U型餅乾磨具定型，並放入冰箱冷凍1小時左右。

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  冷凍成型後拿出，切成約0.5cm後的片，放入三能不沾烤盤中，依次排入切好的餅乾片，注意要留有足夠的間隙，以免餅乾烘烤後膨脹粘連。烤箱160度預熱五分鐘，放入烤箱之中層烤大約15-20分鐘。

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  待餅乾表面金皇后取出晾涼裝盤即可。