清遠雞,大米,油菜,鹽,生抽,耗油,蔥,姜,蒜,食用油
綜合評分 7.3
飯合 | Q彈雞米飯
綜合評分 7.3
時令雖已入秋，但烈日還在當頭。 洪荒食慾也許還沒有完全甦醒。 寶寶要清淡也要美味！ 而Fiona今天帶來的家庭自創快手菜， Q彈的雞肉搭配雞汁悶出的香甜米飯， 讓你的味覺告訴你， 清淡不代表失去想吃的衝動， 美味也並不一定需要複雜而高超的廚藝。 幾味食材，輕鬆獲取美味。 省時省力，想吃就吃也是美哉！ 現在就學習方法來滿足疲憊食慾吧！
用料
做法
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選取肉質比較軟嫩的整雞一隻
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將整雞清洗完畢放入鍋中，同時放入與整雞齊平的水，八角、蔥段、薑片和適量鹽
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待大火煮沸後10分鐘撈出
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將整雞放入冰水中冷卻
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將雞肉切成長塊
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大蒜搗成蒜蓉淋上食用油
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適量耗油與生抽攪拌均勻
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鍋中放入大米並盛出適量雞湯放入（雞湯與米飯成1:1的比例）
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小火將飯悶熟
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Q彈雞肉配雞汁悶出的鮮香米飯簡直夏日絕配
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.9
米,雞小腿,木耳,大蒜,小蔥,生抽,生粉,料酒,油
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雞蛋,牛奶,剩飯,面包片,紅糖,鹽,馬蘇里拉芝士
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綜合評分 7.6
童仔雞,幹香菇,青尖椒,生薑,料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖
綜合評分 9.6
豬皮,水,八角,桂皮,香葉,丁香
綜合評分 9.9
鮮雞腿,香菇,鮮姜,尖椒,鹽,生抽,老抽,料酒,味精
綜合評分 9.6
鮮雞腿,香菇,鮮姜,尖椒,鹽,生抽,老抽,料酒,味精
綜合評分 7.8
雞腿,筍乾,木耳,蒜,青椒,香菇,【調料】,薑片,料酒,五香粉,鹽,生抽,蠔油
綜合評分 8.6