西米,純牛奶,魚膠粉,椰漿,白糖,水
綜合評分 9.0
牛奶椰汁西米糕（碗仔版）
綜合評分 9.0
牛奶椰汁西米糕，最愛甜食的妹紙的最愛！
用料
做法
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①煮西米，煮熟後放涼！然後放入冰箱。
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②將500ML牛奶倒進煮奶鍋裡慢火煮。
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③陸續加入魚膠粉、白糖，煮至魚膠粉融化
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④倒入整罐椰漿以及水，慢火煮至10-15分鐘後即可關火
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⑤將冰箱的西米拿出來放進容器，放入數量不要太多！太多的話椰汁不夠不會凝固
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⑥全部裝完後，放涼後再放進冰箱，1小時左右凝固了有糕狀即可食用！
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小貼士
西米比較難煮，最好是用電飯煲，煮開水後然後把西米倒進去煮5-10分鐘後關火，再燜10分鐘！而魚膠粉的話要很有耐心的煮，煮過程要不斷攪拌，不然會粘一大塊不好煮開！我用的是砵仔碗，不用切，大家做好的話可以用盒子或者大點的容器裝，然後凝固後可以切塊！
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