準備好材料,膳魔師魔法燜燒罐、椰汁冰塊、椰汁、西米、芒果。
取一罐椰汁,將椰汁注入冰塊模具中,冷凍成冰塊待用,剩餘的椰汁放冰箱冷藏。
用開水煮一遍西米。燒開一鍋水,水大概是西米的10倍左右,多一點也沒有關係,後面可以用來預熱燜燒罐。當鍋底開始冒小氣泡微微沸騰時,倒入西米一起煮,為防止西米黏在鍋底,可用勺子順時針攪拌。開鍋煮8分鐘後,西米呈半透明狀,但還是有白色的芯,還不能食用。
用膳魔師燜燒罐燜一下西米。先把沸水倒入膳魔師燜燒罐,蓋緊蓋子搖晃幾下預熱罐體後把水倒掉,再快速倒入煮好的西米,扭緊蓋子靜置10分鐘。
等待的時候可以把芒果切成網格狀,取出果肉待用。
倒出西米冷卻待用,這時西米的白芯已經不見了,它變成了粒粒透明,晶瑩Q彈的珍珠啦。一般情況下,要想西米達到透明珍珠的程度必須煮兩遍,而用膳魔師燜燒罐的保溫燜煮功能,就不需再次用冷水煮沸西米了,簡直是我們懶人的神器呢。
一起見證甜品魔法時刻~~把椰汁做成的冰塊,倒入膳魔師魔法燜燒罐,搖晃均勻預冷,再加入芒果果肉、西米、冰過的椰汁,扭緊蓋子。鐺!鐺!鐺!清甜爽囗的芒果椰汁西米露就做好啦!夏日甜蜜兩個人分享,綽綽有餘呢。 ——好奇寶寶要問:為什麼要用椰汁做冰塊?答:普通冰塊會沖淡椰汁的甜味呢。如果用普通冰塊的話可以加少許蜂蜜調味,增加甜蜜口感。
膳魔師燜燒罐TCLA-470,容量470毫升輕巧便攜,冰品保冷效果長達6小時呢。膳魔師燜燒罐的保冷功能,讓我們可以把夏日清涼的甜品帶去辦公室當下午茶,可以把愛心手作甜品帶給親愛的朋友分享,隨時隨地盡享冰爽滋味。膳魔師魔法燜燒罐蓋子裡還有個小玄機——它貼心的藏了一把可摺疊的小勺子,方便我們外出時享用清涼甜品,棒棒噠。
1、椰汁可提前放冰箱冷藏冰一下,口感更好。 2、特別推薦用椰汁倒入冰格凍成椰汁冰塊,替代冰塊使用,風味更為濃郁。 3、煮西米多餘的水可以用來預熱燜燒罐,沸水倒入燜燒罐,蓋緊蓋子搖晃幾十秒後倒出即可。 4、不怕麻煩的寶寶可以將芒果果肉加冰塊,用料理機打成果泥,再加入西米露裡。 5、如果你喜歡更甜的口感,可以加入蜂蜜調味。