對蝦,紅酒,小蔥,生薑,大蒜,食用油,醬油,鹽,番茄醬,甜辣醬
綜合評分 9.4
紅酒燜羊排
綜合評分 9.3
其實我這個羊排呢是先燉後燜的一個兩吃做法，主要是因為家裏老人不適合吃甜，而紅燜又得擱糖，所以我就想了這個辦法。
用料
做法
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準確材料
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羊排洗淨涼水下鍋，中火燒開
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水快開時會有血沫浮起，用小濾網撇去
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接著放入䓤段、薑片、燉肉調料包（我喜歡用王守義十三香燉肉調料，用別的也行），花椒大料山楂幹放在一個燉肉調料盒裏也放進鍋裡。等鍋開十分鐘後，就放醬油，稍微多放點兒，顏色纔好看，味道也好！
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這時就可以關小火加蓋兒燉啦，大概2--3個小時可以燉熟（別忘了在羊排八成熟時放鹽調味）。
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燉熟的羊排直接吃已經很香了，如果要吃紅酒燜羊排就再看下面最後一步。
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把燉好的羊排趁熱撈出來，另用炒鍋加底油，蔥姜爆香，把羊排放入鍋裡，烹適量紅酒，加少許老抽，冰糖適量，輕輕翻炒一下，加少量清水（也可以加燉羊排的湯，不過要把湯裡的油和殘留的調料什麼的濾出去），大火收汁，等湯汁變濃稠就好了，出鍋裝盤，可以吃啦！
小貼士
燉肉要稍微肥點纔好熟，也香，所以燉之前不要把肉上的油全都選掉。可以在燉好後再去除。 另外，燜好的羊排最好一頓吃完，所以一次不要燜的太多，可以把燉熟的羊排放冰箱裏，隨吃隨燜。 還有就是燉羊排的湯可以用來燉海帶和胡蘿蔔，那可是極好的哈！
所在的分類
相關食譜
對蝦,紅酒,小蔥,生薑,大蒜,食用油,醬油,鹽,番茄醬,甜辣醬
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綜合評分 7.4
羊排,王守義十三香燉肉料,花椒、大料、山楂幹,白糖,紅酒,蔥、姜、鹽,醬油,老抽
綜合評分 9.3
羊排,王守義十三香燉肉料,花椒、大料、山楂幹,白糖,紅酒,蔥、姜、鹽,醬油,老抽
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豬蹄,蔥段,姜段,紅酒,花椒,紅椒,八角,料酒,醬油,鹽
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豬蹄,蔥段,姜段,紅酒,花椒,紅椒,八角,料酒,醬油,鹽
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綜合評分 8.3
基尾蝦,玉米油,紅酒,鹽，糖,生抽,老抽
綜合評分 8.9