豬蹄,蔥段,姜段,紅酒,花椒,紅椒,八角,料酒,醬油,鹽
綜合評分 8.6
紅酒燜豬蹄
綜合評分 8.6
肉食裏面呢，我最愛的就是豬蹄啦！ 從小就聽大人講多吃豬蹄有豬皮可以保養面板，我本身又特別愛吃這類的 食物，是絕對不會錯過這道美味的！ 這次的做法跟普通的燜豬蹄類似，只是我加了紅酒調味，因為紅酒同樣也 是非常好的保養面板的食材，加在豬蹄裡，口味香甜，更加醇厚。
用料
做法
-
將蔥切大段。
-
將姜去皮後切大片。
-
燒熱一鍋水，放入事先切好的豬蹄以及蔥姜段。
-
-
煮沸後撈出豬蹄。
-
準備好燜豬蹄所需要的食材：紅酒、花椒、八角、紅椒、蔥姜、料酒、醬油、鹽
-
先將豬蹄放入高壓鍋中，之後倒入熱水，漫過豬蹄，之後加入上述原料，蓋上鍋蓋， 大火煮15分鐘光火，待冷卻後即可食用。
-
小貼士
珊妮小貼士： 1）購買豬蹄的時候就先拜託店員幫忙剁好，這樣回家做起來就省事很多。 2）不要跳過前四步直接將豬蹄滷煮，買來的豬蹄我們要先焯水之後纔可以 去掉腥味，之後纔可以做出美味的豬蹄！
所在的分類
相關食譜
豬蹄,蔥段,姜段,紅酒,花椒,紅椒,八角,料酒,醬油,鹽
綜合評分 7.1
豬蹄,蔥姜蒜,辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角,紅糖,味極鮮醬油,醋,金門高粱
綜合評分 8.8
整只豬手,香菇,花生,花椒、香葉、陳皮、茴香,八角,姜、,蒜,老抽,生抽,李錦記香辣醬,鹽、糖、料酒
綜合評分 9.9
對蝦,紅酒,小蔥,生薑,大蒜,食用油,醬油,鹽,番茄醬,甜辣醬
綜合評分 9.4
對蝦,紅酒,小蔥,生薑,大蒜,食用油,醬油,鹽,番茄醬,甜辣醬
綜合評分 7.4
豬蹄,蔥,姜,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,香油
綜合評分 7.3
豬蹄,蔥,姜,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,香油
綜合評分 7.5
豬蹄,大蒜,蒜頭、姜片,生抽、白砂糖、料酒、蠔油、柱候醬
綜合評分 9.1
豬蹄,花生,姜,香蔥,蒜瓣,胡椒粉,醬油,用到胡椒粉,老抽,白酒,湯,鹽
綜合評分 7.0