羊排,咖哩,洋蔥,胡蘿蔔,西蘭花,黑芝麻
綜合評分 9.9
羊排洗淨
剁小塊
鍋子燒水,將羊排放入,焯水
撈出,洗淨羊排
控幹水分
鍋子燒熱,倒油,將羊排放入,煸炒
放入洋蔥塊,煸炒
放入胡蘿蔔,煸炒
加入足量的清水,燒開,撇去浮沫
待湯汁燉至剩餘少許,羊肉熟爛,放入咖哩塊
不停攪拌咖哩,防止粘鍋,湯汁粘稠,關火即可
西蘭花焯水。米飯裝碗,倒扣盤中,羊排碼在飯邊,上面撒少許黑芝麻點綴即可
1、不放羊排,那就試試雞肉、牛肉、豬肉吧,同樣,燉至肉爛,剩餘部分湯汁加入咖哩塊即可。 2、焯水,是爲了去除血水。 3、最後剩餘部分湯汁,加入咖哩之後,不停攪拌,防止粘鍋,湯汁濃稠即可關火。 4、咖哩塊本身味道濃郁,不許額外新增調味品。