番茄,鴨蛋,白糖,鹽,清水,澱粉,雞精
綜合評分 7.5
番茄蛋湯
綜合評分 7.5
番茄蛋湯會有多少版本？哪怕天天喝都不會膩味，還想找到更好吃的做法。
用料
做法
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番茄去皮切成塊；起油鍋煸炒，加入白糖炒至番茄起沙；
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加入清水煮開，調味，勾芡；將打散的鴨蛋均勻淋在湯麪上，不要用勺推，見蛋凝固成片即可盛出。
小貼士
第一次採用勾芡的方法；倒入蛋液不用攪，讓其自動凝結成蛋花，這個效果很不錯。選用雞蛋、鴨蛋隨意，只是想看看效果有何不同。
所在的分類
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番茄,鴨蛋,白糖,鹽,清水,澱粉,雞精
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