香菇,去骨鴨爪,老抽,玉米澱粉,水
綜合評分 9.1
香菇要先泡水三五個小時,然後去梗,切塊,瀝乾。然後開鍋,下少許油,待油熱了下鍋爆香下。
先準備一碗水加一勺玉米澱粉,再加半碗清水,倒入鍋中和爆香的香菇一起,然後再倒入鴨爪,最後倒入醬油。記著不用下油了,鹽也不下。
然後燜20分鐘可以試下夠不夠鹹,不夠再加點醬油,30分鐘左右就好拉。然後倒入盤中,鍋中醬汁淋上去就可以拉!
去骨的鴨爪裏面還是有幾條硬硬的根,燜久點會更軟更好吃噢!