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綜合評分 8.2
蔥爆羊肉片
綜合評分 9.6
用料
做法
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大蔥去根，剝去外皮，切粗絲，蒜切片
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將羊肉片放入碗中，調入花椒粉、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製片刻
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中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將醃製好的羊肉片放入，大火快速撥散翻炒
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待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝乾油分待用
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鍋中留底油，燒熱後將蒜碎和大蔥絲放入爆香
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然後將羊肉片放入，再調入白砂糖，料酒，香醋和鹽，大火翻炒片刻即可
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如喜歡，可以在裝盤後，撒少許烤肉粉在上面
小貼士
所在的分類
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