好料理

血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】

綜合評分 9.3
名字也許聽起來有些血腥，但是吃過血鴨的人就會用「欲罷不能」來形容它。它，不止是下飯這麼簡單。

用料

做法

  • 血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】的做法 步骤1

    活鴨一隻，可以讓菜市場的師傅幫忙都處理好，鴨子拿刀剁成小粒；

  • 血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】的做法 步骤2

    活鴨血，放一點點醋，攪拌均勻，防止鴨血凝固；

  • 血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】的做法 步骤3

    鍋中放入少許食用油，油熱後放入鴨粒翻炒，變色即可；

  • 血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】的做法 步骤4

    放入小米椒粒、辣椒粒、鹽翻炒；

  • 血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】的做法 步骤5

    加入熱水、鴨血接著翻炒，炒至鴨血凝固即可出鍋；

  • 血鴨鴨血傻傻分不清楚【好這口兒】的做法 步骤6

    盛入盤中，撒上蔥花裝飾。

小貼士

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