好料理

到處找不到方子的尖椒鴨血

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤1

    將鴨血洗淨切條，如果喜歡吃塊的就切塊，青椒切細條狀，蔥切片蒜切末備用

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤2

    補拍，還有泡椒切小段

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤3

    鍋中放適量水，放入花椒、姜，大火煮沸

  • 水沸後放入切好的鴨血，汆煮2-3分鐘，撈出，不喜歡吃薑和花椒的可以像我一樣擇去姜和花椒，鴨血放一旁待用

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤5

    鍋中放油，燒熱後下蔥、蒜、泡椒熗鍋

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤6

    翻炒兩下後下青椒，繼續翻炒

  • 青椒稍變軟，下鴨血

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤8

    放入適量鹽翻炒兩下，倒入小半碗水，吊湯汁

  • 到處找不到方子的尖椒鴨血的做法 步骤9

    澱粉加水勾芡，翻炒收湯，出鍋

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