鴨血,青椒,紅椒,豆瓣醬,剁椒,料酒,生抽,糖
綜合評分 8.1
炒鴨血
綜合評分 10.0
這道菜其實並沒有什麼難的，最主要的就是怎麼來處理鴨血的腥氣味兒，只要用我的方法（放少量料酒，放大量的醋！！！），保證百分百的沒有腥氣味兒，讓朋友們吃到可口的炒鴨血~~~
用料
做法
-
將鴨血切片，備用~~
-
將青椒切絲，備用~~
-
煮一鍋水，將鴨血入鍋過一下水，待鴨血變色後撈出~~
-
-
將蔥、姜按個人喜好切斷，與大料一起備用~~~
-
開火，在鍋內倒油，待油熱後倒入蔥、姜、大料，翻炒幾下，再倒入青椒翻炒~~~
-
待青椒變色後，將鴨血倒入鍋中一起翻炒~~
-
-
待鴨血全都粘到油後，倒入醬油少許，鹽適量（調料盒的小勺，我放1/3勺），料酒，最最最重要的是︰一定要多放醋！多放醋！！多放醋！！！（重要的事說三遍，我反正倒的滿多的，反正炒出來一點都不酸= =），之後繼續翻炒1-2分鐘~~~
-
然後，出鍋~~~
小貼士
鴨血里面含鐵，多吃對小孩子的發育，還有孕婦等人群都有好處，而且它還是人體的“清道夫”有排毒的功效，老年人吃了對身體也有好處~~~~不過對于高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者還是要忌食的~~~
所在的分類
相關食譜
鴨血,青椒,醋,料酒,油、醬油、鹽,蔥、姜、大料（1-2個）
綜合評分 10.0
鴨血,青椒,醋,料酒,油、醬油、鹽,蔥、姜、大料（1-2個）
綜合評分 7.5
韭黃,鴨血,生抽,白胡椒粉
綜合評分 9.4
鴨血,青蒜,泡辣椒,美人椒,鹽,醬油,水澱粉,料酒,白糖,味精,普通湯
綜合評分 7.6
鴨血,青蒜,泡辣椒,美人椒,鹽,醬油,水澱粉,料酒,白糖,味精,普通湯
綜合評分 9.7
鴨血,青蒜,胡蘿蔔,蒜片,薑片,生抽,醬油,鹽
綜合評分 9.8
鴨血,青蒜,胡蘿蔔,蒜片,薑片,生抽,醬油,鹽
綜合評分 10.0
鴨血,大蒜,蔥,甜椒,生抽,鹽
綜合評分 7.9
鴨血,菠菜,蔥薑蒜末,料酒,孜然粉,幹辣椒
綜合評分 8.6