雞蛋,火腿腸（或火腿片）,番茄,乳酪片（或馬蘇裏拉乳酪絲）
綜合評分 8.2
火腿番茄乳酪雞蛋卷
綜合評分 8.2
用料
做法
-
雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻
-
火腿腸切成絲
-
乳酪片切成絲
-
-
番茄洗淨去皮後，切成小丁
-
鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟後盛出備用
-
平底鍋洗淨燒熱後，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅
-
-
蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時
-
平鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲，然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅捲成卷
小貼士
1.不能等蛋餅完全凝固後再鋪上原料，否則很難捲成卷，不成形； 2.要用小火或中小火來烹飪，不然火力太猛容易焦； 3.炒好的火腿番茄絲會有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋餅上，水份太大不好吃； 4、關火，用餘溫讓蛋卷兩面再煎一會兒，確保裏面的蛋液完全凝固後，盛出切成小段即可！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,火腿腸（或火腿片）,番茄,乳酪片（或馬蘇裏拉乳酪絲）
綜合評分 8.1
雞蛋,火腿,乳酪片,番茄,鹽
綜合評分 8.7
雞蛋液,可達怡海鹽,可達怡黑胡椒,可達怡迷迭香切片,博格瑞牌法蘭希小金文乳酪,愛樂薇超高溫滅菌稀奶油,太平之選橄欖油,混合生菜
綜合評分 9.3
雞蛋,芒果乾,葡萄乾,蔓越莓幹,山楂卷,油,白砂糖,澱粉,牛奶,鹽,隨意什麼乳酪片都行
綜合評分 7.8
雞胸肉,意面醬,馬蘇里拉乳酪Mozzarella,帕瑪森干酪Parmesan,面粉,雞蛋,面包屑,鹽
綜合評分 9.0
雞蛋,乳酪,培根,玉米粒,淡奶油,食用油
綜合評分 9.9
雞胸肉,鹽,醬油,糖,黑胡椒,雞蛋,低筋面粉,甜辣醬,生菜,火腿,油條,香蕉,牛奶
綜合評分 9.0
雞蛋,馬蘇裏拉芝士,大蔥,油,鹽
綜合評分 7.2
雞蛋黃,玉米油,白砂糖,黑芝麻,低筋面粉,牛奶
綜合評分 7.6