米飯,玉米粒,毛豆粒,豌豆粒,胡蘿卜,洋蔥,火腿,薩拉米腸,蝦,菠蘿,植物油,黑胡椒碎,鹽,淡奶油,馬蘇里拉乳酪
綜合評分 8.6
菠蘿鮮蝦芝士焗飯
綜合評分 8.6
之前一直做披薩吃，突然有一天覺得揉餅坯有些費事，就嘗試了焗飯。結合以前麻麻特別愛做的一道菜——菠蘿蝦仁，這道菠蘿鮮蝦芝士焗飯就誕生啦！
用料
做法
-
煮一鍋稍硬的米飯，打散晾涼備用。鮮蝦去殼去蝦線，炒熟備用。烤盤鋪上錫紙或油紙。
-
鍋中倒入植物油，煸炒洋蔥丁和胡蘿卜丁，再依次放入米飯、火腿丁、玉米粒、毛豆粒、豌豆粒、菠蘿塊和蝦仁。再根據米飯量及米飯的軟硬度加入適量的淡奶油，以鹽和黑胡椒碎調味。
-
將炒好的飯鋪一層在烤盤中，覆蓋一層馬蘇里拉乳酪。（此時可預熱烤箱︰200度，30分鐘。）再鋪上其余炒飯，並在表面鋪滿薩拉米腸。最後在薩拉米腸上撒滿厚厚的一層馬蘇里拉乳酪。
-
-
入烤箱中層，170度左右烤20分鐘，中途換一次里外面。最後180度烤10分鐘，使表面乳酪上色，口感更加干香且脆。
小貼士
1.米飯要硬一點，這樣加了淡奶油後才正合適。2.炒飯油要小，不然會膩。3.蝦仁可有可無，之前每一次都用了蝦，量也很大，但從最後的口味來看，蝦完全是配角。4.菠蘿如果不夠甜，可先用糖水泡一會。
所在的分類
相關食譜
芝士碎,土豆,洋蔥,青椒,胡蘿蔔,黃瓜,蝦
綜合評分 7.1
芝士碎,土豆,洋蔥,青椒,胡蘿蔔,黃瓜,蝦
綜合評分 7.8
鮮蝦,南瓜,白米飯,黃瓜,火腿,芝士,大蒜,鹽,胡椒粉
綜合評分 8.9
鮮蝦,南瓜,白米飯,黃瓜,火腿,芝士,大蒜,鹽,胡椒粉
綜合評分 7.7
西蘭花,蒜,新鮮香菇,蝦,鹽,黑胡椒粉,米飯
綜合評分 9.5
白米飯,阿根廷大紅蝦,海鮮干貨（大蝦仁，墨魚丸，蝦米，蠔干，魷魚干，小干貝等）,小紅腸,各種配菜（西蘭花，洋蔥，青紅椒等）,配料 : 姜，蔥，蒜,調味料（牛奶，油，鹽，咖喱粉，黑胡椒粉）
綜合評分 7.2
蝦,蟹棒,小魷魚,馬蘇里拉奶酪,牛奶,米飯、洋蔥、青椒
綜合評分 7.3
熟米飯,培根,玉米,青椒,紅椒,芽菜,馬蘇裏拉芝士,橄欖油
綜合評分 8.0
熟米飯,培根,玉米,青椒,紅椒,芽菜,馬蘇裏拉芝士,橄欖油
綜合評分 8.7